中新网吕梁9月29日电 秋日汾阳，酒香漫溢。9月29日，2025中国杏花村国际酒业博览会(以下简称“酒博会”)在山西汾阳中国杏花村国际白酒交易中心启幕。酒博会不止“喝喝喝”，这场以“遥指杏花醉美吕梁”为主题的行业盛会，以沉浸式文化体验圈粉年轻人。
此次酒博会设立五大特色展馆，涵盖中国名酒、吕梁产区、综合酒类、山西全产业链及数字化创新等领域。值得一提的是，科技与文化融合成展览会亮点。走进数字化展馆，屏幕投射立体演绎出白酒酿酒工艺，参观者可点击电子屏上的“酿酒作坊互动体验”参与互动，馆内与酒类相关的《酒经》《天工开物》等古籍也吸引参观者驻足。
酒博会期间，还举行“中国菜”艺术节暨第四届汾阳美食美酒文化节、“千年汾州府诗酒杏花村”首届祭酒文化活动、“东方清香生活美学”中国白酒祖庭特展等。从佳肴、美酒到酒文化，游客可沉浸式体验何为“吃在汾阳，醉在杏花”。
借助6000年酿造史、1500年成名史、1200年诗酒史，汾阳市正在以杏花村汾酒专业镇建设为契机，打造白酒全产业链条，稳步推进占地5000亩、投资200亿元的酒文旅融合项目。
中国杏花村国际酒业博览会是山西省唯一的国家级、国际性综合酒类专业展会，已连续举办多届，显著带动地方经济发展。数据显示，2024年，汾阳市GDP达376.27亿元，较2016年增长170.5%；以白酒为主的制造业增加值达212.66亿元，总量排名全省第一，酒业已成为区域经济的核心支撑。
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